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Hôtel Le Mont Aigoual

34 quai de la Barrière 48150 Meyrueis

 hotelmontaigoual@free.fr
 +33 (0) 466 456 561
itinéraire Hôtel Le Mont Aigoual     Je réserve ma table
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Menu Carte Logis Dès 27 €

Entrées

  • Le velouté du moment en accord avec la saison
  • Les ris d'agneau sur un lit d'aubergine, houmous, vinaigrette tranchée et crème au citron
  • Poitrine de cochon grillée, purée de butternut à la citronnelle, sauté d'escargot
  • Tartare de concombre et pomme verte aux algues, filet de truite juste snacké, crème de yaourt exotique
  • Tartelette feuiletée de légumes et sa tapenade
  • L’incontournable foie gras de canard mi-cuit et son chutney d’abricot (+7€)

Poissons

  • Tronçon de cabillaud, croute de chorizo et crème de petit pois

Végétarien

  • Quenelle de Choux fleur à la brisure de truffe

Plats

  • Carré d'Agneau (origine France) rôti au foir de Crau AOP bio
  • Le Tripoux revisité au Safran
  • Cuisse de Pintade (origine France) farcie au pied de cochon, jus de pruneau
  • Filet de boeuf (origine France), réduction de vin rouge et de porto, poivre de cassis
  • Mignon de Porc (origine France), brunoise de poivron rouge, ananas et jus de sauge

Desserts

  • Velours de chocolat framboise
  • Crème brulée à la fève tonka
  • Tiramisou à la châtaigne
  • Moelleux au citron, mousse de chocolat blanc et citron vert
  • Meringue glacée aux fruits de saison
  • Assortiment de Sorbets


 

Pour  vous satisfaire, nous vous proposons 4 formules
To give you entire satisfaction we propose 4 formulas
 
 
Mise en    bouche, 1 Plat et 1 Dessert 
Mise en bouche, 1 Main course and Dessert
 
 
27 €
 
 
Mise en    bouche, 1 Entrée et 1 Plat                                    
Mise en bouche, 1 Starter, 1 Main course 
 
 
32 €
Mise en    bouche, 1 Entrée, 1 Plat et 1 Fromage ou 1 Dessert 
Mise en bouche, 1 Starter, 1 Main course and    Cheese or Dessert
 
40 €
 
 
Mise en    bouche, 1 Entrée, 1 Plat, 1 Fromage et 1 Dessert 
Mise en bouche, 1 Starter, 1 Main course, 1 Cheese    and Dessert
50 €


 

 

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