Entremet aux 3 chocolats

et  son coulis de fruits exotiques

Three chocolate entremets with exotic fruit coulis

Pruneaux d’Agen pochés, quenelle

de  brousse de brebis du Méjean

Poached Agen prunes, quenelle of ewe’s milk from the Causse Méjean

Riz au lait, caramel de beurre salé

Rice pudding with salted butter caramel

Feuillantine à la pomme et mousse au  miel des Cévennes, 

coulis de fruits rouges

Feuillantine with apple and honey mousse, red fruit coulis

Assortiment de Sorbets

Assortment of Sorbets